Buffets für kleinere Gruppen von 8 bis 18 Personen

“Peddepoel”

  • Russischer Salat und Kartoffelsalat
  • Schnitzel mit Jägersauce
  • Brathähne
  • Spareribs mit Gartenkräutersauce
  • Ofenkartoffeln und Pommes
  • Zubereiteter Salat, Apfelsauce und Kompott
  • Originalbrot mit Kräuterbutter € 17,50 p.p.

 

“Doekenborg“

  • “Halb und halb” (Rindfleischsalat mit Fleisch- und Fischgarnitur)
  • Fricandeau mit Champignoncremesauce
  • Gebratener Weißfisch mit Sauce Hollandaise
  • Ofenkartoffeln
  • Gemüseschale
  • Zubereiteter Salat
  • Originalbrot mit Kräuterbutter € 19.00 p.p.

 

“ ’t Kattendiekske”

  • Meeresfrüchte (bestehend aus Garnelen, Hering und Räucherlachs)
  • Rindfleisch-Carpaccio mit frischem Salat
  • Steaks mit Stroganoff-Sauce
  • Schinken mit Senfsauce
  • Gebackener Lachs mit Sauce Hollandaise
  • Ofenkartoffeln
  • Gemüseschale
  • Zubereiteter Salat
  • Kalte Saucen
  • Originalbrot mit Kräuterbutter 27,50 € p.p.

 

Pudding für kleinere Gruppen

  • Erdbeerbavarois
  • Zitronenbavarois
  • Orange-weiße Schokoladenbavarois
  • Chipolata Pudding mit Puddingsauce
  • Vanillepudding mit Waldfrüchten
  • Makronenpudding
  • Herrencreme
  • Milchreis mit Aprikosensauce
  • Grießpudding mit Beerensaft
  • Schokoladenmousse
  • Karamell Bavarois
  • Pöltjespudding
  • Geschmorter Apfelbavarois 6,50 € pro halben Liter (zwei Personen)