Artikel in De Gelderlander en online: „Fameus restaurant Van Hal, van het halve haantje, zoekt opvolger: tijd voor een frisse schwung, maar wel in dezelfde stijl.

VOORST – Verdwijnt het befaamde halve haantje met appelmoes van Van Hal? Het restaurant in Voorst (bij Gendringen) zoekt een opvolger, nu eigenaar Caspar van Hal (51) ermee stopt. ,,Ik wil niet straks die 60-jarige zijn, die als een verstokte vrijgezel moppert dat vroeger alles beter was.” Door: Monique Rademaker 8 jul. 2022

De eetgelegenheid in het buitengebied van Voorst staat te koop. Maar eigenlijk hoopt eigenaar Caspar van Hal dat een jong stel de zaak van hem wil overnemen en in dezelfde gedachte voort wil zetten. Het restaurant is al meer dan 100 jaar een begrip in de Achterhoek én ver daarbuiten. Ooit begon het als café voor boeren uit de omgeving, die graan naar de naastliggende molen brachten.

In 1905 kreeg de familie de drankvergunning. Pas later werd het café ook restaurant. Sindsdien komen mensen uit heel Nederland en Duitsland al decennia naar Voorst voor de halve haan met appelmoes. Het recept van deze specialiteit is nog nooit veranderd en uitbater van Hal hoopt dat ‘het halve haantje’ op de menukaart blijft als hij de zaak straks heeft overgedaan.“

Bekijken de video en het artikel via deze link: https://www.gelderlander.nl/oude-ijsselstreek/fameus-restaurant-van-hal-van-het-halve-haantje-zoekt-opvolger-tijd-voor-een-frisse-schwung-maar-wel-in-dezelfde-stijl~a09fa4b8/